IFS certificering
Wat is een IFS certificaat?
De International Food Standard (IFS) is opgezet door de Duitse retailers. IFS voor de voedingsmiddelenproductie is ontstaan uit een samenwerking van grote Duitse, Franse en Italiaanse handels- en retailorganisaties. Die hebben hun eisen vastgesteld in een uitgebreide checklist. Een IFS certificaat staat voor een nauwkeurige analyse van risico’s, de beheersing van deze risico’s en een verbetering van de voedselveiligheid binnen uw organisatie.
IFS wordt gezien als de tegenhanger van de BRC-standaard, die met name voor de Engelse retailmarkt wordt toegepast. De IFS is net als een aantal andere bekende voedselveiligheidsnormen (BRC, FSSC) erkend door de Global Food Safety Initiative (GFSI). De GFSI brengt belangrijke actoren van de levensmiddelenindustrie samen om de continue verbetering van de voedselveiligheidssystemen over de hele wereld te stimuleren.
Meer over International Food Standard
Offerte ontvangen?
Dit formulier vraagt u om uw naam en emailadres zodat wij met u kunnen communiceren. Uw gegevens worden worden nooit aan derden verstrekt. Zie onze Privacyverklaring om te zien hoe wij met uw gegevens omgaan.
Voordelen IFS certificering
IFS Food
IFS Logistics
IFS Broker
IFS Food
De IFS Food is opgebouwd uit een evaluatiechecklist en een evaluatieprotocol. Er zijn eisen op de gebieden organisatie, gevaren, het risicobeheerssysteem, het technisch managementsysteem, normen voor de productieomgeving, de beheersing van verontreinigingen en uw personeel. De IFS Food is gericht op de voedselverwerkende bedrijven en bedrijven die losse voedselproducten verpakken.
IFS Logistics
Onder de IFS Logistics vallen alle logistieke activiteiten voor food- en non-foodproducten, met name transport, opslag, overslag en distributie IFS Logistics geldt voor alle soorten transportactiviteiten: over de weg, per trein of schip en met of zonder koeling. Het certificaat voor IFS Logistics toont aan dat uw organisatie in staat is voedselveiligheidsrisico’s te beheersen.
IFS Broker
IFS Brokers bestemd voor brokers. Dit zijn de handelsbedrijven of importeurs zonder eigen logistiek en opslag. Het doel van de IFS Broker is het aantoonbaar maken van een geschikte leverancierskeuze en het beheersen van risico’s met betrekking tot de ingekochte materialen.
Per 2 januari 2020 is het mogelijk om audits conform IFS Broker versie 3 te laten uitvoeren. Met deze nieuwe versie wordt de IFS Broker standaard in lijn gebracht met de overige IFS standaarden en de voorwaarden van GFSI. Wijzigingen zijn onder andere uitbreiding van de eisen inzake productveiligheidscultuur, voedselfraude, training van Medewerkers, CAPA bij corrigerende en preventieve maatregelen als ook food defense. Per 1 juli 2020 is de uitvoering van IFS Broker volgens versie 3 verplicht.
Voordelen IFS certificering
- Aantoonbare borging van voedselveiligheid;
- U voldoet aan de eisen van retailers;
- Klanten als opdrachtgevers erkennen de waarde van het certificaat;
- Meer bewustzijn binnen de eigen organisatie voor voedselveiligheid;
- Vermindert risico’s en aansprakelijkheid;
- Continue verbetering van de voedselveiligheid binnen uw organisatie;
- Verbetering van het bedrijfsresultaat.
Waarom is een IFS certificering van belang?
Een IFS certificering is een internationale norm die zich richt op voedselveiligheid en kwaliteitsmanagement binnen de voedingsmiddelenindustrie. De standaard is met name ontwikkeld voor organisaties die leveren aan Europese retailers en internationale afnemers. Voor veel bedrijven vormt IFS certificering een belangrijke toegang tot de markt. Afnemers gebruiken de norm als instrument om te beoordelen of leveranciers voldoen aan hun eisen op het gebied van kwaliteit, veiligheid en betrouwbaarheid. Naast deze commerciële rol biedt IFS ook structuur. Het helpt organisaties om processen inzichtelijk te maken en risico’s beter te beheersen.
De positie van IFS binnen de internationale voedselketen
Binnen de internationale voedselketen draait alles om consistentie en vertrouwen. Producten worden over meerdere landen verhandeld en moeten overal voldoen aan dezelfde eisen. IFS certificering speelt hierin een belangrijke rol. Het biedt een uniform kader waarmee organisaties hun processen kunnen afstemmen op internationale verwachtingen. Dit maakt het eenvoudiger om samen te werken met buitenlandse afnemers en vergroot de transparantie binnen de keten. Voor organisaties die internationaal actief zijn, is IFS vaak een logische stap om hun positie te versterken.
Wat komt kijken bij een IFS certificering
Het behalen van een IFS certificering vraagt om een gedetailleerde inrichting van processen. De norm stelt eisen aan onder andere kwaliteitsbeheer, voedselveiligheid, documentatie en interne controles. Daarnaast ligt er een sterke nadruk op procesbeheersing. Organisaties moeten kunnen aantonen dat processen consistent worden uitgevoerd en dat afwijkingen tijdig worden gesignaleerd en opgelost. IFS staat bekend om zijn uitgebreide audits, waarbij niet alleen wordt gekeken naar documentatie, maar vooral naar de praktische uitvoering. Dit vraagt om een organisatie die haar processen goed onder controle heeft.
Van bestaande werkwijzen naar een gestructureerd systeem
Veel organisaties beschikken al over bepaalde kwaliteits- en veiligheidsmaatregelen. De uitdaging ligt vaak in het structureren en integreren van deze werkwijzen binnen één samenhangend systeem. Door processen te koppelen aan de eisen van IFS ontstaat er een duidelijke structuur. Dit maakt het mogelijk om beter te sturen op kwaliteit en om afwijkingen sneller te signaleren. Een goed ingericht systeem zorgt ervoor dat medewerkers weten wat er van hen wordt verwacht en dat processen op een consistente manier worden uitgevoerd.
Begeleiding bij IFS certificering door Elbers Management
Elbers Management ondersteunt organisaties bij het volledige traject richting IFS certificering. Hierbij wordt gekeken naar de specifieke situatie van uw organisatie en de eisen vanuit uw afzetmarkt. Het traject begint met een analyse van uw huidige processen. Op basis daarvan wordt bepaald welke verbeteringen nodig zijn en hoe deze het beste kunnen worden doorgevoerd. Vervolgens begeleiden wij bij het opstellen van documentatie en het inrichten van processen. Daarnaast ondersteunen wij bij de voorbereiding op audits, zodat uw organisatie goed is voorbereid op de beoordeling en met vertrouwen het traject ingaat.
Audits en continue verbetering binnen IFS
Binnen IFS certificering spelen audits een centrale rol. Tijdens deze audits wordt beoordeeld of uw organisatie voldoet aan de norm en of processen daadwerkelijk worden nageleefd. De uitkomsten van audits vormen een belangrijk uitgangspunt voor verdere verbetering. Door deze inzichten te gebruiken, blijft uw organisatie zich ontwikkelen en kunt u blijven voldoen aan de eisen van afnemers. IFS stimuleert daarmee een cultuur van continue verbetering, waarbij kwaliteit en voedselveiligheid centraal staan.
Voor welke organisaties is IFS certificering relevant
IFS certificering is met name relevant voor organisaties die actief zijn in de productie, verwerking en verpakking van voedingsmiddelen en leveren aan retailers of internationale markten. Zodra uw organisatie onderdeel is van een internationale voedselketen en te maken heeft met eisen vanuit buitenlandse afnemers, wordt IFS vaak een belangrijke voorwaarde.
Advies nodig over IFS certificering
Wilt u weten wat er nodig is om uw organisatie IFS gecertificeerd te krijgen of heeft u ondersteuning nodig bij de voorbereiding op een audit? Elbers Management helpt u om dit traject gestructureerd en praktisch aan te pakken. Van analyse tot implementatie en auditbegeleiding: wij zorgen voor een oplossing die aansluit bij uw organisatie. Neem gerust contact op voor een vrijblijvend adviesgesprek.
Hans Elbers
“U kunt bellen naar 088 1955 387 of wilt u liever teruggebeld worden?”
Dit formulier vraagt u om uw naam en emailadres zodat wij met u kunnen communiceren. Uw gegevens worden worden nooit aan derden verstrekt. Zie onze Privacyverklaring om te zien hoe wij met uw gegevens omgaan.
